Hier finden Sie die kulinarischen Angebote vieler Restaurants auf Teneriffa. Ebens typische Spansiche Cafes, Britische Bars und Fastfood Restuarants. Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte
In diesen Restaurants wird so gut wie alles angeboten. Von der Suppe über Fleisch, Steaks, Fisch, Paella, Pizza, Pasta bis zum Nachtisch. Hier finden Sie auch teilweise sehr günstige Tagesmenüs. Diese bestehen aus 3 Gängen - Vorspeise - Hauptspeise - Nachtisch. Der Preis bewegt sich zwischen 7.00 - 12.00 Euro
Hier finden Sie deutsche Restaurants auf Teneriffa. Auf Deutsch erhalten Sie meistens hausgemachte frische deutsche Gerichte. Ob bayerisch, norddeutsch oder schwäbisch hier kommt jeder auf seinen "Geschmack". Auch viele Sorten deutscher Biere werden frisch vom Fass ausgeschenkt.
Restaurant - Steakhaus - Pizza
Kulinarische Vielfalt
Kulinarische Vielfalt Teneriffa´s
Das Essen auf Teneriffa ist deftig, einfach und sehr schmackhaft. Frische Kräuter und eine raffinierte Zubereitung sorgen für abwechslungsreichen Genuss.
Lassen Sie sich auf der Insel Teneriffa überraschen von der Vielzahl an kleinen Vorspeisen und nahrhaften Fisch- und Fleischgerichten, die zum Probieren einladen.
Die Restaurants auf Teneriffa bieten so ziemlich alle Gerichte an.
Fisch
Teneriffa bietet fangfrischen Fisch (pescado fresco). Gegrillt oder auf einer heißen Platte gebraten (a la plancha) ist er sehr beliebt. Saftiger ist die Zubereitung a la espalda. Dann wird der Fisch aufgeschnitten und mit Kräutern und Knoblauch leicht angebraten.
Das Fischangebot ist sehr vielfältig. Verschiedene Brassearten (sama, dorada), Seehecht (merluza), Barsche, Seezunge (lenguado) und vieles mehr sind im Menü zu finden. Eine einheimische Spezialität ist der Papageienfisch (vieja). Darüber hinaus werden viele Meeresfrüchte angeboten.
Beilagen
Papas arrugadas con mojo : 'Mojo' bedeutet Sauce und 'papas arrugadas' Pellkartoffeln. Die Sauce gibt es in zwei Varianten. Eine ist rot und sehr scharf. Als Zutaten verwenden die Einheimischen u.a. Chili und Paprika.
Die andere ist grün und besteht aus vielen landestypischen Kräutern. Beide sind sehr würzig und werden vornehmlich zu Fischspeisen gereicht.
Das Besondere an den Pellkartoffeln ist ihre Salzkruste. Hierzu werden die Kartoffeln solange in Meerwasser gekocht, bis sich die Salzkristalle an der Schale ablagern.
Kombiniert mit der Sauce und frischem Fisch ergibt das ein einfaches, aber unschlagbar gutes Gericht.
Ensaladas : Die Salate werden einfach zubereitet. Da auf der Insel wenig Blattsalat verwendet wird, bestehen die Zutaten eines einfachen Salates aus Tomaten, Zwiebeln, Oliven, Paprika, Mais, Avocados. Alles wird grob geschnitten und nicht gewürzt. Mit dem gereichten Öl, Essig, Salz und Pfeffer kann sich jeder individuell würzen.
Nachtisch
Flan : Vanillepudding mit Karamellsoße.
Frangollo : Maispudding.
Quesillo : Für Naschkatzen, eine Art Karamellpudding.
Principe de Alberto : Schokoladencreme mit Mandelsplittern.
Bienmesabe : Mandelcreme mit Eigelb und Honig.
Tarte de cuajada : Quarkkuchen aus Frischkäse und Eiern.
Die verschiedenen Kaffeearten:
Cafe solo : Starker Espresso.
Cortado : Espresso mit viel Kondensmilch.
Carajillo : Espresso mit Schuss Brandy.
Baraquito : Espresso mit Kondensmilch und Likör.
Lassen Sie es sich schmecken im Urlaub auf Teneriffa!
Kanarische Tortilla
Gleich mal probieren
Typische Vorspeisen
Vorspeisen
Almogrote : Püree aus reifem geriebenen Ziegenkäse, scharfer Paprika, Tomaten, Olivenöl und Knoblauch
Potaje de berros : Herzhafte Suppe aus Maiskolben, Zwiebeln, Bohnen, Schweinerippchen, Kartoffeln, gewürzt mit frischer Kresse, Paprika, Kümmel und Salz
Ropa vieja : Der beliebte Kichererbseneintopf mit unterschiedlichem Fleisch, Thymian und Wein
Garbanzas : Vegetarische Variante von ropa vieja
Garbanzas compuesto : Kichererbsen mit Schweinefleisch
Rancho Canario : Suppe mit Nudeln und Gemüse
Puchero : Eintopf mit gegartem Gemüse und Fleisch
Gofio : Gemisch aus geröstetem Mais- und Gerstenmehl, wird nicht nur zu fast allen Speisen gereicht, die Tinerfenos streuen es auch in Kaffee und Wein. Zusammen mit Ziegenkäse, Honig und Mandeln zu einem Laib geformt und in Scheiben geschnitten ist gofio con miel auf jeden Fall einen Versuch wert.
Fleischspeisen auf den Canaren
Fleisch
Die Einheimischen auf Teneriffa haben eine Vorliebe für herzhafte Fleischgerichte. Empfehlenswert ist das Kaninchen in Kräuter-Weißweinsoße (conejo en salmonejo).
Zudem gibt es Zicklein (cabrito) in ähnlicher Zubereitung. Kotelett (chuleta), Huhn (pollo) und Filetsteak (solomillo) sind auf jeder Speisekarte zu finden. Das Steak wird entweder halbdurch (poco hecho) oder gut durchgebraten (bien hecho) und mit Käse (al queso) oder Pfeffersauce (al pimiento) serviert.